Beteg táplálékaink

A harmadik évezredtől sokan gyökeres változásokat reméltek. Az ezredfordulót átlépve azonban a korábbi kedvezőtlen tendenciák folytatódtak, sőt erősödni látszanak. Ezek közül az egyik legszembetűnőbb az embere is veszélyes állatbetegségek megszaporodása, terjedése. Milyen kockázatai vannak az állati eredetű termékek fogyasztásának? Lehetnek-e veszélyes kórokozók a húskészítményekben? Okozhat rákbetegséget a tejfogyasztás? Kell-e félnünk a madárinfluenzától? Melyek a megbízható és egészséges élelmiszerek? Többek között ezekre a kérdésekre ad választ a könyv.